POLEN, UN CONCENTRADO DE LA NATURALEZA EN BOLITAS

El polen que producen las abejas concentra gran cantidad de nutrientes. Si se toma con regularidad es un complemento ideal para estimular todas las funciones del organismo y sentirte con vitalidad renovada todos los días.

El polen contiene todos los elementos indispensables para la vida. Su riqueza nutritiva lo convierte en un complemento indispensable para pequeños y grandes sea cual sea el momento por el que estén pasando. Estén convalecientes o tan sólo necesiten un empujoncito para recuperar fuerzas. Un par de cucharaditas, por ejemplo, son una buena forma de empezar el día y fortalecerse para todo lo que venga después. No es para menos: contiene vitaminas A (aliada en el crecimiento), B (para el sistema nervioso), C y E (antioxidantes), D, K, y P, casi todos los aminoácidos indispensables y oligoelementos y un 20% de proteínas. Tiene potasio, magnesio, calcio, silicio, fósforo, manganeso, azufre, cobre, hierro y cloro. Todo junto es un cóctel maravilloso y asequible para que el cuerpo cumpla a la perfección las funciones celulares, musculares y esqueléticas.

Estímulo de la vida

Los griegos ya hacían referencia a la mezcla de polen y miel llamándole ambrosía o alimento de los dioses y estaban convencidos de que en esta combinación se encontraba un estímulo para una vida larga y llena de belleza y juventud. Sin embargo, no ha sido hasta en las últimas décadas en que se ha podido comprobar de forma científica todas sus propiedades. En los estudios se afirma que es totalmente inocuo y estimula el crecimiento en los niños, protegiendo el organismo con sustancias antibióticas activas y ejerciendo una buena influencia sobre el sistema reproductor. Destaca también su capacidad para aumentar las tasas de hemoglobina en sangre, una rápida recuperación de peso en las personas muy delgadas y un aumento de la vitalidad en general.

Bolitas de polvo y néctar

Estas bolitas de varios colores, con predominio del amarillo y el naranja, y sabor pastoso (se presenta deshidratado porque si no se enmohecería y fermentaría) que algunos pueden masticar o tragarse con un sorbo de agua y otros disimulan su sabor con zumo, yogur o leche y un poco de miel, son elaboradas por las abejas en su colmena después de recoger el polvillo que producen los órganos masculinos de las plantas. Es preferible tomarlo por la mañana, como una parte más del desayuno. Puedes encontrarlo en herbolarios y tiendas de alimentación.

Por qué incluirlo en la dieta

• Es un reconstituyente mental y está indicado para recuperar el optimismo y superar estados de ansiedad y bajón anímico. También refuerza la memoria.

• Aumenta la resistencia ante el esfuerzo físico.

• Su cóctel de nutrientes combate la debilidad y ayuda a recuperar el peso en casos de delgadez y el apetito en personas enfermas.

• Su contenido en riboflavina, vitamina A y zinc hace que mejore la visión.

• Se utiliza como ingrediente en productos cosméticos porque da tersura y suaviza la piel.

• Detiene la caída del cabello por su contenido en cistina, un ácido azufrado que aumenta el sistema piloso.

• Se dosifica en píldoras para prevenir los problemas de próstata.

• Es un buen regulador intestinal que, además, combate el estreñimiento.

• Mejora el metabolismo de las mujeres embarazadas y las remineraliza en este periodo y durante la lactancia.

• Regula los niveles de glucosa.

• En un desintoxicante del organismo.

• Durante la menopausia, en combinación con la jalea real, reduce el colesterol y mejora la estructura de los huesos.

• Acelera la reparación de los tejidos y regula el funcionamiento del hígado.

• Protege el sistema inmunitario por su contenido en sustancias antibióticas activas.

Desayuno energético

Este desayuno, entre otras virtudes, es rico en vitamina B1, cuya falta puede provocar graves trastornos de memoria, y en glucosa, que se encarga de transportar el oxígeno al cerebro.

Ingredientes

• 1 cucharada de polen

• 1 cucharada de lecitina de soja

• 1 cucharada de levadura de cerveza

• 1 cucharada de germen de trigo

• 1 cucharada de miel de romero

• 1 vaso de leche o un yogur

Preparación

Echar el polen, la lecitina de soja, la levadura de cerveza y el germen de trigo en un tazón de desayuno. Finalmente, añadir la leche fría o caliente. Podemos sustituir la leche por yogur.

Uso

Tomar un tazón cada mañana.